好吃的肉包子馅的做法怎么做又香又好吃
好吃的肉包子馅的做法,肉包子肉包子最主要的是馅,选用上等的五花肉,剁成肉泥,加上芝麻油和生姜,还有盐,搅拌好,还可以适当的加单胡椒粉,味道会更好,把肉馅包进包子皮也是有讲究的,皮薄肉多,吃起来才香,大概放在蒸锅上半个小时的样子,就可以闻到香味了。
主料
猪肉 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
.酵母加入适量温水里搅拌均匀
把酵母水及油加入面粉中。
分次加入220克水,边加边用筷子搅拌。
包入肉馅。
右手拇指,食指捏住面皮边沿打褶,直至收口捏拢封口。
包好的包子,底下垫一小块油纸,放入蒸笼,醒15分钟,冷水上锅,水开后,蒸15分钟。关火后,过3-5分钟,再开盖
馅料做法:半肥瘦肉剁碎,我直接用搅拌机搅的。
肉馅分三次加入100克水
搅拌至肉馅完全吸收水分。
加入生抽、料酒、蚝油
搅拌均匀。
加入豆瓣酱搅拌均匀。
加入葱末姜末搅拌均匀。最后加入一勺香油拌匀即可。
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