蔓越莓花生大米糖怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大米花 ：150
花生仁 ：50
蔓越莓干 ：20

辅料

绵白糖 ：适量
黑芝麻 ：适量
油 ：适量
麦芽糖 ：1匙

具体步骤

1.锅烧热，放入适量植物油加入花生仁炒熟放凉备用。

2.模具涂油备用。（我比较懒，所以把刚炒过的花生仁放进模具里面使劲逛逛，模具就自然的四周都黏上油了。哈哈）

3.锅里放入少量清水和绵白糖。

4.加入一勺麦芽糖。图片上看只看到半勺是吧？因为我都倒进去半勺了才想起来拍照。

5.将放凉的花生米、熟黑芝麻、蔓越莓干倒入大米花中。

6.当锅内的糖浆熬至快要可以拉丝的时候倒入大米花翻炒均匀，使每一粒大米上都黏上糖。

7.趁热倒入模具。

8.压扁，压实，脱模切块即可。

烹饪技巧

糖快要可以拉丝的时候一定要关小火或者直接关火，不然加入大米花后很快就会糊啦。所以动作要迅速，挂上糖后立即倒入模具。