好吃的无油香菇酿肉怎么做又香又好吃
无油香菇酿肉,材料猪肉、香菇,无油,改变常规的煮菜方法,这次用烤的,把肉末的油水烤出来的同时,也把香菇的香气弄出来了,为这道菜增色不少呢!烤好的香菇酿肉味美、色美。可以把很多人吸引,同时,厨房也没有一点油烟味,很适合妇女在家尝试着做给家人吃。
主料
猪肉 :300香菇 :100
辅料
葱 :适量姜 :适量
蒜 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
蚝油 :适量
盐 :适量
油 :适量
番茄酱 :适量
具体步骤
1.将葱、姜、蒜切碎,与猪肉馅一起剁至起粘性。
2.在肉馅里加入生抽、料酒、蚝油、盐,用筷子顺着一个方向搅拌,直到上劲,肉馅变粘。
3.将香菇洗净,用小刀将香菇蒂去掉。
4.将香菇翻面朝下,均匀的撒一点盐,让香菇有味道。
5.然后取肉馅,填到香菇里。依次做完,摆在空气炸锅的炸篮里。
6.使用空气炸锅,190度烘烤10分钟,至香菇变软、肉馅流油。
7.锅里倒入油、番茄酱、蚝油、一点点盐,开火搅拌均匀,加入水淀粉,一直搅拌汤汁变稠。
8.最后将酱汁,淋在香菇上,撒上香菜碎。
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