诱人的葱油饼怎么做又香又好吃
主料
香葱 :50面粉 :400mg
辅料
油 :50mg盐 :25mg
水 :100mg
具体步骤
1.面粉分次加水用筷子搅成絮状,然后揉成面团,醒20分钟。2.醒面期间,将香葱切成葱花,油放在小碗里,备齐工具。
2.3.将面团分成三等份,擀成面皮,均匀的刷一层油。
3.4撒一层盐和撒葱花,切八刀(上下左右各两刀)
4.5.将面皮按步骤折叠。步骤1
5.步骤2
6.步骤3
7.步骤4
8.步骤5
9.步骤6
10.步骤7:两边对折,擀成薄一点的饼,在正面均匀刷一点点油
11.8.锅内温度达到180度,将饼放入锅内,刷油的一面贴锅。
12.9.另一面也刷一层油,40秒左右,翻面煎。
13.10.翻面煎40秒左右,再翻面煎。
14.11.两面金黄时出锅。
1.先和面,醒面期间准备其他食材,时间会节省。2.温度不能高,煎的过程中要勤翻面,留意不要过火了。3.刷薄薄的一层油就可以了,多了会油腻的。4.刚出锅味道最好。
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