荷香蒸腊鸡怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:15分钟

主料

腊鸡腿 ：1只
南瓜 ：200
干荷叶 ：1张
老姜 ：4片

辅料

生抽 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 腊鸡用流动的水冲洗干净表面杂质，之后斩成大小适中的块，放入滚水中汆煮5分钟，捞出，用流动的水冲洗净浮沫，沥去水分待用。

2. 芋头削去老硬的外皮，切成与腊鸡块同样大小的块。

3. 干荷叶用温热的水泡至整体变得柔软，沥去水分。

4. 将切好的芋头块放入荷叶中，放上一勺生抽、再将腊鸡块放在芋头块上，最后放上老姜片，将荷叶打成包。

5. 大火烧开煮锅中的水，放入荷叶包，蒸30分钟，出锅淋上香油即可。

烹饪技巧

1、干荷叶在超市卖茶叶的专柜可买到2、用此法还可以烹调腊鸭、腊排骨、腊肉等其他腊味。