家常香菜套餐怎么做又香又好吃
香菜套餐可以是香菜很多种的做法,香菜是个有特殊气味的一种蔬菜,味道比较香浓,带有少许淡淡的青草味,它可以做成香菜饼、凉拌香菜、香菜鸡蛋饼等等。这些食品的做法都不会何难,在家里简单就能做成。香菜维生素丰富,多吃有利于身体健康。
主料
香菜 :适量辅料
面粉 :适量鸡蛋 :2个
具体步骤
香菜洗干净
将洗好的香菜分成两部分,一部分留作拌香菜,另外一部分取出一些香菜叶剁碎,剩余部分同样做拌香菜,叶子剁的越碎越好
面粉和玉米面按照2:3的比例(面粉2,玉米面3)和香菜一起放入大碗中,放入后坐锅烧开水,这个必须用开水和面,一定要用开水!!!
因为香菜本身的味道做出来就很香了,所以不用再添加其他提香味的材料,加入适量的盐即可,家中有爱吃甜的的可以多加一些,或者有爱吃咸口的换成放盐也是可以的
锅中水烧开后不要一股脑的倒入大碗,要用勺子一勺一勺的盛入大碗中,一边倒一边搅拌,这样不会结块,建议可以稍微稠一些也没有关系,搅拌均匀后稍微放置一小会儿,即可放入电饼铛内煎制了,不用放太多的油
因为今天的面直接煎的,所以形状不太好,但是一点也不影响味道,香甜的香菜饼就这样出锅啦
将我们预留出来的香菜切碎放入大碗中,准备好葱碎,也一起放入其中
放入适量的豆瓣酱和香油拌匀即可,香菜套餐就可以上桌了,再配上一碗粥,简直不能再棒啦!
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