好吃的蘸水怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

蘸水作为一种经常出没于人们的餐桌之上的一道佳肴，可谓备受人们的喜爱。所所需要的食材主要为生抽、白胡椒粉、白砂糖等多种辅料，白胡椒口感香脆，带有微微辣味，搭配上生抽等多种辅料，经过混合，随着时间的流逝，美味与营养逐渐融合到一起，美味极了。

主料

生抽 ：适量
白胡椒粉 ：适量
白砂糖 ：适量

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

盖菜清洗干净，入滚水氽烫后捞出，放入冷水中浸泡后切段，沥干水分备用。火腿切成小碎丁。

土豆洗净去皮，切成小块，上锅蒸熟（约15分钟），趁热压成泥状，拌入火腿丁，待温度稍微冷却后，用手团成球状。

锅中入油，中火烧至七成热时，放入土豆球，炸至金黄色捞出沥干油分。

将西红柿洗净剁成泥状放入碗中，加入香葱花、姜末、蒜碎、辣椒粉、生抽、白胡椒粉、白砂糖、盐和少许清水调成蘸水。

将土豆球和盖菜摆入盘中，吃时蘸上蘸水即可。