千味醉好吃的青菜头炒肉片怎么做又香又好吃
青菜头炒肉片是一道很经典的菜肴在日常生活中，简单地说就是青菜头和猪肉混炒，上次家里人来我就简单地炒了这道菜，为了减了清淡味加上本身就喜欢吃辣，我加了很多辣椒，当然大家做可以不加。肉要炒得嫩嫩的要注意淀粉的量，油不要加太多。
主料
青菜头 ：1个猪肉 ：100
辅料
油 ：适量盐 ：适量
红辣椒 ：适量
大蒜 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
1.准备材料
2.青菜头去皮切片，肉切片放盐，料酒，淀粉拌匀，大蒜辣椒切好
3.锅中放入肥肉炒出油，下入瘦肉炒变色盛出
4.留底油，放入青菜头翻炒
5.加适量盐
6.加入红辣椒炒匀
7.加入炒好的肉片，大蒜，生抽，老抽炒匀
8.装盘
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