自制蛋花韭菜面怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

早起的清晨来上一碗热腾腾的面条，起来一天的美好心情，为一天的学习生活带来充沛的精力。而作为人们常吃的一道美味，不同的配料就带来不同的美味。今天小编要给大家介绍的就是这道美味蛋花韭菜面。绿色的韭菜和营养的蛋花搭配，带给你不一般的美味体验。

主料

面粉 ：适量
韭菜 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

面粉里加点点盐，加水和成光滑的面团，醒半个小时

醒好的面团用压面机压成合适的厚度

将面皮切成宽面条

散点干面粉，防止面条粘连

将水烧开，下入面条煮熟

将面条捞出过凉水后装盘子里

鸡蛋加点料酒打散

奶锅里放适量的水，倒入虾皮煮上三分钟左右

等韭菜断生后，倒入蛋液，煮五六秒左右即可熄火

调入适量的盐

舀上蛋花韭菜汤，拌匀即可