自制酸奶山药糕(秀子甜点)怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

山药 ：一段
酸奶 ：一杯

辅料

桂花 ：适量
柚子蜂蜜 ：适量
红豆 ：几颗
葡萄干 ：几颗
圣女果 ：几颗

具体步骤

1. 第一次上图，没有全程拍照的准备，只好发成品图先，再简单讲讲步骤吧。

2. 山药洗干净，蒸熟，筷子插进去可试探是否已熟。熟后，趁热剥皮，弄成段或者块，放碗里用调羹压成山药泥。越细腻越好。

3. 桂花适量，煮少许水，大约成一调羹的桂花水即可。将桂花水倒入山药泥中，压匀。嫌麻烦可跳过此步骤不做。

4. 将酸奶倒入山药泥中压匀，注意：适量逐步增加，过稀将使山药泥不容易成形，过少将不细腻。

5. 酸奶山药的混合物放入裱花袋，挤压成形，我弄的是像冰淇淋雪山的形状。注意：如山药泥不够细腻会堵塞裱花嘴。可放裱花袋后用瓶子什么的碾压一下，直至山药泥细腻。

6. 装饰。用柚子蜂蜜淋一点上去，再用葡萄干、枸杞、放糖蒸熟后的红豆粒、圣女果等点缀，玫红色是苋菜的汤汁颜色，用筷子沾几滴上去着色。造型大家自由发挥吧～