美味炸虾怎么做又香又好吃
主料
海虾 :一小篮鸡蛋 :2个
辅料
米酒或白酒 :适量面粉 :适量
盐 :适量
蚝油 :适量
洋葱粒 :适量
豆瓣酱(微辣) :适量
具体步骤
1. 把虾洗净,用剪刀剪开虾壳,挑出虾线,再次洗干净后,倒入米酒劈腥(可倒点生粉让虾干身点)
2. 打散鸡蛋,加入盐。把虾放进蛋液蘸上蛋液后,再蘸上面粉
3. 烧锅落油(油可多点),用筷子放在油锅上待筷子边上有气泡了,就把虾放下去炸。炸至两边金黄就看以起锅
4. 接着就是准备做酱汁了,烧锅落油,把洋葱粒进行煸炒,然后加入水,蚝油,豆瓣酱,糖,待水煮开后,就可以浇在起锅的虾上面了
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