自制孜然芹油饼怎么做又香又好吃
孜然是大家非常喜欢吃的一种辅料,不论是羊肉串还是各类炸的食品,只要撒上些孜然,味道马上就会变得独特,小朋友特别喜欢吃。孜然芹油饼是用面发酵而成通过小火烙成香喷喷的饼,趁着热的时候撒上孜然,通过热量散发出阵阵香味,是饭桌上的美味佳肴。
主料
面粉 :150辅料
孜然 :适量盐巴 :1.5g
味精 :1.5g
黑芝麻 :适量
具体步骤
1.面粉加入盐巴味精孜然抓匀
2.慢慢加入温水搅拌到雪花状(不能再加水了)
3.揉成面团醒发20分钟
4.芹菜切末备用
5.醒发好的面团分成6份(当然这个可以随意,大就大块咬,小就小块吃??)
6.取一面团用擀面杖擀平
7.刷上一层油
8.撒上芹菜末
9.从一边卷起,搓成长条
10.将长条的两头向中间卷起,行成两个面卷
11.把两个面卷重叠压平,用擀面杖擀平
12.两面都撒上黑芝麻,压实,依次做好其它面团待煎
13.油锅入油烧热,放入油饼中火煎制,一面金黄色后立即翻面煎制
14.不一会儿时间美美的早餐就完成了
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