冰糖雪梨炖雪蛤银耳怎么做又香又好吃
冰糖雪梨炖雪哈银耳是一种营养美味的食物,主要原料为冰糖、雪梨、雪哈和银耳。冰糖雪梨炖雪哈银耳口感细腻柔滑,香甜可口,营养价值也很丰富,具有降低血脂、增强人体免疫力、润肺止咳、美容养颜、抗衰老的作用。
主料
雪梨 :半个雪蛤 :5g
银耳 :5g
辅料
盐 :适量姜 :2片
枸杞 :适量
矿泉水 :适量
冰糖 :适量
具体步骤
1.雪蛤加两片姜用矿泉水泡24个小时以上,指的是冬季,如果夏天,18小时即可
2.雪蛤要选这种野生线油,品质最好
3.中间每隔四小时要换一次水
4.沥干水份了,发头不错
5.泡好的银耳沥干水份撕成小朵
6.倒入奶锅
7.倒入开水小火炖20分
8.这时候把雪梨去皮去核切成小块
9.把切好的梨块放到炖盅中
10.放入雪蛤
11.把煮糯的银耳连汤一起倒入炖盅
12.放入冰糖
13.隔水炖30分钟
14.关火后撒入枸杞,把炖盅盖子盖上,焖一会
15.成品
16.要让自己美美哒~!~!
1.泡发雪蛤的时候加姜片是为了去除腥味,我这样泡了以后不觉得腥了,如果还觉得腥,可以在开水里放姜片再煮滚两分钟即可2.中途一定要记得多换水3.枸杞要关火后再放,否则会影响本身的营养价值4.最好选用炖盅隔水炖,这样营养不会流失,一般炖好的补品都是隔水炖的
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