意面鸡怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

意面鸡，也就是意大利面和鸡肉，这里的鸡肉选择的是鸡胸脯肉，意大利面较之普通的面更加有嚼劲，吃腻了我们中国面的朋友可以选择。至于鸡肉需要配以合适自己口味的酱料，吃的时候两者搅拌均匀，一口面一口的肉的感觉，刚刚好。

主料

意大利面 ：100g
鸡胸脯肉 ：250g

辅料

芥末油 ：2ml
干辣椒 ：1个
麻酱 ：2茶匙
盐 ：3g
老干妈 ：2茶匙
酱油 ：1茶匙
苹果醋 ：1茶匙
熟坚果 ：10g
花椒 ：10粒
料酒 ：2ml
手指饼干 ：8根

具体步骤

1.鸡小胸肉半斤

2.洗净后如锅中焯熟，水中加花椒，干辣椒，料酒去腥

3.鸡肉焯熟撕条

4.麻酱两茶匙用温水调开

5.加入苹果醋，芥末油，生抽，和适量的盐调味

6.榛子仁和熟花生仁准备几个

7.用刀背压碎

8.锅内烧开水，下意大利面

9.煮熟投凉

10.用手指饼干，将意大利面缠绕在饼干上

11.鸡肉摆中央，缠好的意大面摆四周

12.淋调好的酱汁

13.撒坚果仁

14.吃的时候拌匀即可

烹饪技巧

其实这道既是主食也是一道菜，说白了它就是一道鸡丝凉面，只是在摆盘上用了心思而已