常见的桂花紫薯苏式月饼怎么做又香又好吃
这道桂花紫薯苏式月饼是一道非常不错的美食,月饼是中国传统的美食,在很久很久以前就有这道美食了。这道美食在农历的八月十五那一天,基本上每个商铺都会卖月饼。月饼的种类有很多比如有苏式月饼、广式金丝月饼、肉松月饼、五仁月饼……但最好吃的还得是这道桂花紫薯苏式月饼。
主料
面粉 :235紫薯粉 :5
水 :35
紫薯泥 :150
糖桂花 :20
桂花 :1.5g
猪油 :110
糖粉 :10
细砂糖 :25
辅料
表面用桂花 :适量表面刷蛋液 :适量
具体步骤
1.紫薯泥中加入糖粉后搅匀
2.再放入糖桂花
3.拌匀后再倒入1.5g桂花,拌匀
4.分成12等份
5.将137g面粉、3g紫薯粉、60g猪油、25g细砂糖和35g水放一起,和成油皮面团;再将98g面粉、2g紫薯粉和50g猪油放一起,和成油酥面团
6.两个面团都静置半小时后,分别均分成12份
7.取一个油皮包入油酥
8.包拢后收口朝下擀成长方舌状,卷起后再擀长,再次卷起,静置20分钟左右
9.取一个静置好的卷擀成圆形,四周要擀薄,包入一个馅
10.包好后轻轻压扁
11.表面刷蛋液,再撒上适量干桂花,烤箱200度,15分钟
12.成品
13.成品
-
大葱鸡蛋汤的做法,大葱鸡蛋汤怎么做
“韩式大葱鸡蛋汤的特点是口味咸香,营养丰富。”食材明细主料鸡蛋(3个)大葱(6根)辅料红辣椒(2个)青辣椒(2个)鱼海带汤(6杯)配料酱油(3大匙)精盐(适量)胡椒面(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)大葱鸡蛋汤的做法步骤1、鸡蛋打入碗里,加少许精盐、3大匙水搅开。2、葱洗净切成6...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...