下饭的剁辣冬瓜怎么做又香又好吃
剁辣冬瓜一道不可以遗忘的美味下饭菜。辣椒含有丰富的维生素c,若怕辣也可以选择使用稍加一点剁椒调味,动过不仅仅只是一种蔬菜更是一味药材,有利尿通便之用处。多加一些冬瓜可以在减少辣椒味道的刺激,但又不会减弱菜的风味,反而使其更加健康。
主料
冬瓜 :500辅料
剁辣椒 :2勺盐 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.冬瓜去皮,切方块并在瓜肉划上1cm的刀花
2.锅内放油烧热,把冬瓜皮朝下瓜肉朝上,煎至微黄,翻炒片刻用锅盖烧2-3分钟
3.放入盐味精剁辣椒翻炒片刻
4.炒至入味即可出锅
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