诱人的烧五素怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

山药 ：80
香菇 ：80
西兰花 ：150
胡萝卜 ：50
芹菜 ：80

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
芝麻油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.山药去皮浸泡在冷水中。

2.胡萝卜、芹菜、香菇洗干净。

3.西兰花掰成小朵洗干净放在冷水中浸泡10分钟。

4.山药切片后浸泡在冷水中。胡萝卜切成片，芹菜切成段，香菇切成块。

5.煮锅加水烧开，西兰花入锅焯水后捞出沥干水。

6.起油锅，胡萝卜、香菇入锅过油后盛出。

7.再起油锅，葱姜入锅煸香后芹菜入锅炒。

8.山药入锅炒。

9.胡萝卜、香菇、西兰花入锅炒。

10.加盐、味精炒。

11.炒均匀关火，淋入芝麻油。

12.炒均匀即可盛出享用。

烹饪技巧

山药浸泡在水中，预防氧化变色。焯西兰花的水里可以加少许盐、油，淡油盐水可以令西兰花颜色更好。