腊肠炒菜果双椒怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

红椒 ：1个
菜果 ：1个
青椒 ：1个
洋葱 ：1个

辅料

盐 ：适量
白糖 ：少许
清水 ：少许
蒜子 ：两个
油 ：适量
蚝油 ：一茶匙
味极鲜 ：一茶匙
姜 ：适量

具体步骤

1.准备食材，腊肠我用两条。

2.把所有食材都切块，腊肠斜切长形。

3.姜和蒜子拍烂剁碎。

4.开火，锅红下油。

5.油微热时倒进姜蒜。

6.爆香姜蒜出味。

7.倒进腊肠，略炒出味。（凡是用腊味炒菜，我都喜欢先把腊味炒香，只有这样才能把腊味独有的香味诱发出来，炒出来的菜更香。）

8.倒进双椒。因为相对于其它食材，我把双椒切得大一点，所以，先炒双椒。

9.翻炒大概一分钟后，倒进菜果。

10.翻炒到双椒基本断生后，放盐和白糖炒匀。

11.最后把洋葱也倒上，略炒。之所以最后才放洋葱，是因为它易熟，如果太早放，口感就不爽口，跟其他食材的口感不一致了。

12.倒进少量蚝油。

13.还有一点味极鲜。

14.炒匀后，如果喜欢爽口的朋友，现在就可以上碟了，不过，因为我女儿只接受双椒和洋葱熟透的味道，所以我不得不再焖煮一下。

15.放少量清水

16.加盖焖煮两分钟。

17.出来了，希望大家喜欢。