好味的田园小炒怎么做又香又好吃
主料
藕 :120鲜香菇 :350
红椒 :50
青瓜 :400
辅料
盐 :适量糖 :适量
油 :适量
味极鲜 :适量
蚝油 :适量
蒜子 :10
具体步骤
1.准备食材
2.把鲜香菇切大厚片,青瓜和红椒切象眼片,莲藕和蒜子切片备用。
3.锅内坐水,水开后,把莲藕焯至断生。
4.热锅凉油,把蒜子爆香。
5.加入红椒片翻炒。
6.接着放入香菇片。
7.再把青瓜片放入翻炒至断生。
8.然后加入莲藕片一起翻炒。
9.加入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油。
10.大火翻炒均匀后,用少许的生粉水勾个薄芡,让菜色明亮。
11.大火炒匀,就欧了。
12.出锅喽~
莲藕切完片后,记得一定要焯烫一下,一来易熟,二来不会影响色泽,炒起来清秀好看还好吃哦。
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