肉末烧大薯怎么做又香又好吃
肉末烧大薯可以选取半肥瘦的肉剁碎,半肥瘦的肉吃起来口感不会太老,搭配粉粉的大薯一起煮,肉的汁液包裹着大薯,大薯吸收后带有肉香,姜的辛辣在汁液中融合,可以根据个人口味在出锅前撒上葱,颜色金黄带点绿,真的是色香味俱全。
主料
猪肉末 :150g大薯 :500g
辅料
大葱 :10g味极鲜 :适量
蚝油 :适量
油 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
糖 :适量
葱 :20g
姜 :适量
具体步骤
1.准备食材
2.把葱姜蒜都切成末,猪肉也剁的细些。
3.大薯去皮,切成条,放在清水中浸泡着,以防变色。
4.热锅凉油,把肉末放入煸炒。
5.当炒至肉末中的肥肉出油后,把葱姜蒜放入锅内煸香。
6.放入适量的味极鲜,蚝油,糖等。
7.炒至干香盛出备用。
8.锅内放入适量的食用油,把大薯放入翻炒。
9.炒至可以轻轻推动时,就放入适量的清水或高汤。
10.加入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油烧至汤汁收干。
11.当汤汁收的差不多的时候,放入肉末。
12.翻炒均匀,就欧了。
13.盛盘,趁热开吃吧。
如果喜欢吃多汤点的,那就放多点水或高汤吧,有汤也不错,可以泡饭吃哦。
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