养生的清炖鹧鸪汤怎么做又香又好吃
夏末秋初的养生菜肴有什么?清炖鹧鸪汤是一个很好的选择!玉竹和沙参具有补阴润燥、生津止渴的功效,鹧鸪可以补虚健胃,减轻胃的虚热,还有辅助降低血糖的功能。这款汤养阴、益胃、除烦,能够使人在季节交替之际得以滋补,是非常好的养生菜肴。
主料
鹧鸪 :适量辅料
瘦猪肉 :适量玉竹 :适量
沙参 :适量
百合 :适量
生姜 :适量
具体步骤
1.鹧鸪宰杀干净,去其头、爪、内脏,斩成4件;瘦猪肉洗净,切成中块。
2.玉竹、沙参用温水浸透,沙参斜向切成厚片。
3.将所用用料置于炖盅,加人1碗半沸水,炖盅加盖,隔水炖之。先用大火炖30分钟,再用中火炖50分钟,后用小火炖90分钟即可。
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