意式白豆咸肉汤怎么做又香又好吃
主料
意大利咸猪肉 :170西洋芹菜 :120
罐筒白豆 :2000
贝壳意粉 :225
新鲜欧芹 :8
辅料
红洋葱 :165橄榄油 :60毫升
新鲜鼠尾草 :2
盐 :1茶匙
鸡汤 :1400毫升
黑胡椒 :1/2茶匙
具体步骤
1. 取一个大汤锅,在中火上预热。放入橄榄油和咸肉,炒至肉软香。加洋葱,西芹,炒5分钟。加鼠尾草、1 茶匙盐,黑胡椒粉,炒匀。 添加鸡汤,盖上锅,待汤烧沸后,加白豆,盖上,用中偏小火煮 30 分钟。
2. 煮汤的同时,另取一个大锅,加约3800毫升水,1茶匙盐,大火烧开。下贝壳意粉,开盖煮约8-10分钟,至粉刚断生。捞出,沥干水,加到煮好的菜汤锅里,稍煮1-2分钟。
3. 把汤粉分到8个碗里,加入欧芹,混匀。撒上碎干奶酪,即食。
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