自制奶油小面，怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

奶油小面 ，今天给大家带来一款有着特色的西式糕点，奶油小面。大家在做的时候可以根据自己的口味 添加奶油的多少，我们还可以在制作的时候加入果干，这样在吃起来的时候，口感上层次很丰富，我们还可以在吃的时候加入果酱，搭配自己喜欢的味道。

主料

高筋面粉 ：420
纯牛奶 ：200
动物性淡奶油 ：85
盐 ：2
白糖 ：50
耐高糖酵母粉 ：5

辅料

鸡蛋液 ：适量
熟白芝麻 ：适量

具体步骤

准备各种原材料；

将原料按顺序放进面包机内桶里。顺序为：牛奶、淡奶油、鸡蛋液、盐、白糖、面粉、酵母粉；

启动面包机“快速揉面”程序，我的面包机一次和面程序为20分钟，需要启动两次，共40分钟；揉好面以后在面包机里发酵至两倍大；

发酵完成；

取出发酵好的面团，排气揉匀，分成16个等大的小面团，揉圆后盖上保鲜膜，静置10分钟；

十分钟后面团变的白白胖胖的；

再排气揉圆，摆放在烤盘内；

放置长帝焙Man CRTF32K烤箱内，设置烤箱发酵功能，下层可以放一盘热水，帮助增加烤箱内湿度；因为面包胚比较小，二次发酵时间15－20分钟左右即可；

发酵好的面包胚白白胖胖的；

刷上全蛋液，再点上熟白芝麻；

长帝焙Man CRTF32K烤箱预热160度，上下火+热风功能，放置烤箱中下层；烤25分钟左右。

建议第一次使用烤箱烘焙面包时，最好能在旁边看着点上色 情况，如果觉得上色过重，可以及时调整一下温度，或者加盖一层锡纸。每个烤箱都会有温差，这个需要多用多磨合，了解了烤箱的习性后以后就可以轻松上手