好吃的萌小鸡烧果子,怎么做又香又好吃
主料
面粉 :适量辅料
蛋黄 :适量具体步骤
将炼乳倒入盆里,再加入准备好的蛋黄。
将炼乳,蛋黄搅拌均匀后,再倒入香草精搅拌均匀,再将盐,泡打粉和低筋面粉混合后刷入炼乳蛋黄液中。
混合好拌匀成面糊。用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏室中松弛1小时。
将豆沙馅分成25克左右一份的小团,手蘸少许高筋粉将豆沙馅揉成圆球,再将松弛好的面团分成约20克一份的小团并揉光滑。
取一个面团压成饼状,再将豆沙包裹进去。
将包裹好豆沙馅的面团捏出小鸡的头部和身子的造型,再捏出小鸡嘴巴,烤盘铺锡纸。
再用蛋黄液装饰小鸡的嘴巴,再将可可粉调成糊状,画出小鸡的眼睛和翅膀。
将烤盘放入已经预热好的烤箱中层,温度为170度,烤至20~25分钟,到时间后如果小鸡头顶没上色的话,再将烤盘移到上层,转150度再烤几分钟,使小鸡头顶上色就好。
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