千味醉

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夜市小吃虾扯蛋怎么做又香又好吃

夜市小吃虾扯蛋怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟

主料

鲜虾 :20只

辅料

海苔粉 :适量

具体步骤

1.这是我在夜市的时候吃到的,是不是很诱人

2.面粉类混合加入清水搅拌至无颗粒静置半小时

3.准备好鹌鹑蛋。

4.鲜虾去壳,虾最好买尽量小只一点的,买不到小的也可以切,就是有尾巴比较好看

5.章鱼小丸子模具加热用刷子刷上油

6.倒入面糊,面糊高度不要超过1/3。不然等下加蛋就溢出来了

7.放上虾

8.再打入蛋,调整虾尾巴离起来,过程中一直保持小火。盖上一个差不多的锅盖,这样蛋容易熟。也可以不盖就是比较久

9.当蛋凝固是出锅,撒上海苔粉,挤沙拉酱就可以啦。趁热吃哈~