好吃的火腿煲萝卜块怎么做又香又好吃
火腿煲萝卜块是以火腿为主料,配合加入萝卜块等其他食材,火腿本身是已经经过了腌制,因此带有一定的咸味,在制作过程中不宜再加盐,不喜欢火腿表面的可以把表面剔除,萝卜块香甜可口,带有一定的甜味,甜味与咸味交融使味蕾爆发出不一样无法形容的味道。
主料
火腿 :1块大萝卜 :1个
胡萝卜 :3个
辅料
陈皮 :适量白糖 :少许
姜 :适量
白酒 :少许
具体步骤
1.主辅料: 金华火腿、胡萝卜、大萝卜
2. 把大萝卜洗净切块
3. 把胡萝卜去皮洗净切滚刀块
4. 把金华火腿浸泡后,刮净表皮、清洗干净
5. 然后把洗净的火腿冷水入锅,放入陈皮,烧开后煮一分钟
6. 捞出,再次冲洗干净
7.电压力锅放入清水,把火腿放入锅中,加姜片,加少许白酒
8. 开锅后撇净浮沫
9. 选择煲汤功能,循环两次,大约2小时左右
10. 放入配料萝卜块,加少许白糖提味,再煲煮10分钟即可
11. 出锅盛入碗中,即可上桌品味
1、因为火腿有咸味,所以不宜再放盐。2、火腿的表皮可以片掉不要。
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