DIY胡萝卜炖羊肉怎么做又香又好吃
主料
胡萝卜 :700带骨羊肉 :1000
辅料
盐 :适量姜 :15
红枣 :4颗
洋葱 :100
香叶 :6片
具体步骤
1.备好香料:洋葱、姜、红枣、香叶
2.先将冷冻羊肉用温水清洗几遍,然后泡在温水中解冻。
3.将解冻的羊肉再次清洗干净,改刀切成小块,放入锅中用中小火干炒。
4.当炒出大量的污水时,将水倒掉,羊肉清洗干净。倒回锅中继续用中小火干炒。
5.炒到见油不见水时下香料,炒出香味后倒酱油炒,大约用1汤匙的酱油。
6.炒上色均匀后加清水。
7.盖锅,大火煮开后,改小火慢炖。
8.胡萝卜切滚刀块。
9.当羊肉炖烂后,加盐调味,并将切好的胡萝卜块下锅,煮熟透就可享用了。
做红烧羊肉要选择带骨的,有肥有瘦的较好。不用胡萝卜,用白萝卜,或红皮白肉萝卜都是不错的。
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