香甜的荔浦芋头的做法怎么做又香又好吃
荔浦芋产于桂林地区的荔浦县。它个头大,营养丰富。把它切成薄片,油炸后夹在猪肉里做成"红烧扣肉",风味特殊,肉不腻口,是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮,放在热锅中,用油轻炸,香酥爽口。我喜欢做成炸的荔浦芋头,真的好香甜,来学学荔浦芋头的做法。
主料
荔浦芋头220g、番薯1个、胡萝卜1个 :适量辅料
砂糖适量、桂花糖浆适量、油2碗 :适量具体步骤
原材料备好,全部去皮。
2全部切成约1cm左右的厚度,切成菱角方片形状。加入细砂糖捞拌均匀,腌制20分钟或者细砂糖完全融化即可。
3锅里热好2碗油,分批放入用中小火油炸,见表皮变微黄色就马上起锅。
4分批炸好了。
5控油后摆盘,均匀的淋上一层自制的桂花糖浆(我只勺了糖浆,香味很够浓了)。
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