美味的酸甜萝卜怎么做又香又好吃
主料
白醋 :2大汤勺白萝卜 :1个
绵白糖 :2大汤勺
辅料
盐 :适量水 :1大汤勺
具体步骤
1.萝卜切条,一个小手指长
2.萝卜加3勺盐搅拌均匀,放20分钟
3.20分钟后萝卜会出水,倒掉,用水洗萝卜,这时候萝卜软了。拧干水分(我用双手拧干)
4.搅拌2大汤勺醋:2大汤勺糖:1大汤勺水(可以不用加水,加水为了减少醋的刺激性,如果很重口味不用水)加这个醋糖水到萝卜搅拌均匀。放冰箱隔天就可以了,放2-3天更酸甜入味,记得定时搅拌。
1、盐不要太多,不要被咸死啦。只要把萝卜的苦味去掉,萝卜出水大概泡20分钟就足够了。2、泡在醋糖水后,放冰箱几天更酸甜入味!记得定时从冷藏拿出来搅拌几下。3、醋糖水不用完全覆盖萝卜,这个看个人重口味程度。4、萝卜切条可以直接用手拿当零食,切片就需要筷子夹,切条比较有肉感5、作品不一定吃的时候泡着醋糖水,如果觉得味道过重就用水洗一下,然后拧干水分,做零食吃很不错
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