甜角怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

甜角的含钙量很高，需要补钙的人可以多吃一些。甜角对补脑和头发生长很有帮助。甜角在炎热的夏天还可以增进食欲，清热解暑，促进消化。如果咳嗽的话还可以把甜角含在嘴里，对缓解咳嗽有一定的帮助，好处非常多，大家可以多吃。

主料

中筋面粉 ：200
低筋面粉 ：120

辅料

开水 ：适量
油 ：120
熟花生仁 ：100
白砂糖 ：50
熟芝麻 ：50

具体步骤

1.炒熟去皮花生用料理机打碎。

2.花生碎里加入白糖、炒香的芝麻。

3.拌匀。

4.活好油皮：中筋面粉200克、水100克、油60克；油酥：低筋面粉120克、油60克。

5.油皮、油酥各分成两份，用手滚圆盖好保鲜膜保湿。

6.松弛油皮用手按扁后，包入油酥；可用左手按住油酥，右手虎口慢慢将油皮往上推。

7.擀开。

8.松驰完毕，再反复重复上一次的擀薄、折叠，折叠好后，又盖上保鲜膜，松驰15分钟。

9.用手轻轻掀起油皮，象叠被子一样由上往下折叠；再由下往上折叠；盖上保鲜膜，松驰15分钟。

10.用模具压出酥皮。

11.包入馅，边缘用叉子压紧实，在表面用牙签扎几下（烤时才不开裂），放入烤盘。

12.表面刷蛋液。

13.预热烤箱200度，烤15—20分钟，至金黄即可至金黄即可拿出来放凉开吃。

14.拿出来放凉开吃。

烹饪技巧

1、时间根据自家烤箱来调节。2、馅可以包自己喜欢。3、边缘要压紧实，表皮要扎孔，烤时才不开裂。