地三鲜（简单版）怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：150
尖椒 ：100
茄子 ：150

辅料

姜 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.茄子切块备用。

2.尖椒切块备用。

3.葱姜蒜切末备用。

4.土豆切块备用。

5.锅中油烧热下锅炸土豆，3分钟即可。

6.茄子下锅炸3分钟捞出。

7.锅底留少许油加入葱姜蒜煸炒出香味。

8.加入茄子煸炒。

9.加入土豆煸炒3分钟，最后加入辣椒翻炒，再加入生抽、盐和白糖调味，出锅前加入蒜末。

烹饪技巧

出锅前加入尖椒煸炒几下就可以了。