垂涎欲滴的西红柿炖牛肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛肉 ：500
西红柿 ：1个

辅料

姜 ：5
胡椒粉 ：2
植物油 ：20
生抽 ：10
花椒粒 ：5个
桂皮 ：5
盐 ：15

具体步骤

1.主料：西红柿一个、牛肉500克辅料：植物油20克、盐15克、姜5克、花椒粒5个、桂皮5克、生抽10克、胡椒粉2克

2.把牛肉切块

3.凉水下锅煮开，捞起

4.西红柿洗净切块，姜切片

5.热锅凉油 ，油热7成下姜和花椒粒、桂皮翻炒出香味

6.加牛肉翻炒出香味

7.加生抽翻炒均匀

8.加水大火烧开

9.转到砂锅小火炖30分钟

10.加西红柿在炖30分钟左右

11.加盐，在炖到牛肉熟烂

12.撒上胡椒粉

13.拌均匀即可

烹饪技巧

炖牛肉可以用高压锅炖的，也可以用煲炖，但是每种瓷器炖的味道是不一样的炖的时候，水的加的足够多，小火吃西红柿的，可以多加，汤汁可以泡饭拌面条的如果喜欢吃西红柿味道重的，可以多加西红柿或者加点番茄酱