DIY,黑芝麻青团怎么做又香又好吃
主料
糯米粉 :140茼蒿 :250
黑芝麻馅 :120
辅料
水 :适量具体步骤
1.用料
2.茼蒿洗净沥干水分
3.放入沸水锅中焯熟
4.捞出,控水
5.切碎后放入料理机中,加少许水搅打
6.成细腻的菜泥,倒出
7.取130克菜泥倒入糯米粉中
8.揉成均匀面团
9.分成9等分
10.按出小窝
11.放入13克馅料
12.包起,搓圆
13.摆放在铺有菜叶的蒸屉上
14.放入沸水锅中,大火蒸10-15分钟
15.熟透,熄火,揭盖
16.装盘食用
菜泥用量需根据菜泥稀稠程度酌情调整,最好少量多次添加,以防一次性加入太多。青团的馅料可以根据自己喜好变换不同口味。蒸制时间需根据青团大小及多少酌情调整。
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