好吃顺畅切牛肉怎么做又香又好吃
顺畅切牛肉,一般人不是特别懂得,其实牛肉切对了才好吃,如果切法错了,可能就会有一些味道流失了所以切牛肉也是很讲究的,只有切好了,做起牛肉的才才能更加得心应手,吃起来也更加美味,牛肉的内在组织比较多,切起来比较复杂,要好好学习一下
主料
牛肉 :200辅料
土豆 :适量尖椒 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
老抽 :适量
白糖 :适量
葱 :适量
具体步骤
牛腩用冷水冲洗干净,切成3cm大小的方块.土豆洗净后切块待用,姜切成薄片
将牛肉块放入汤锅中,加入足量的冷水,水量以完全浸没过牛肉块为准,大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫完全淅出后,将牛肉块捞出
将牛肉块放入锅中,加入八角,香叶,生抽,老抽,料酒,大葱段和老姜片,接着将水倒入锅中,大火烧沸后转小火慢炖60分钟
最后把土豆块和尖椒放入锅中,再调入盐,混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可
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