麦丁佐明虾怎么做又香又好吃
主料
吐司 :3片明虾 :2只
富士苹果 :15公克
巴西利 :3公克
太白粉 :适量
面衣 :适量
辅料
具体步骤
1. 先以刀子切除掉吐司边后,再切成约0.3公分大小的细丁状,即为面包丁。
2. 明虾洗净后,去除掉虾头和虾壳,再将沙筋以牙签挑除后,以滚刀细切的方式让明虾的身体不被切断。
3. 再将明虾放入滚水中稍加汆烫后取出,依序沾裹上太白粉和面衣,最后再沾裹上作法1的面包丁。
4. 取一油锅并将油温烧热至165℃,再把作法3的材料放入油锅中,以慢火的方式油炸至酥即可捞起摆盘。
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