黄金芝士海苔椰丝球怎么做又香又好吃
主料
椰丝 :100低筋面粉 :30
辅料
黄油 :50奶粉 :10
黄金芝士粉 :10
海苔粉(中号细度) :2
细砂糖 :30
盐 :2
牛奶 :20
蛋黄 :2个
具体步骤
1. 黄油提前室温软化至手指一按就能轻松出现指印的程度。
2. 用打蛋器把黄油搅打顺滑。
3. 分二次加入细砂糖和盐的混合,打匀一半后再加另一半打匀,直到黄油体积膨大、发白、细腻。
4. 蛋黄分三次加入黄油糊中,每拌匀一次后再加下一次。
5. 牛奶分二次加入黄油糊中,同样拌匀后再加下一次,直到黄油糊和牛奶吃合均匀。
6. 黄金芝士粉、奶粉、低筋面粉混合,过筛入黄油糊中,用橡皮刮刀拌至细腻光滑。
7. 加入椰丝拌匀,加入海苔粉拌匀即可。
8. 把半成品称量一下,等分成30个,一个个搓成小圆球排入铺了油布的烤盘了;边搓椰丝球的同时边预热烤箱至180度。
9. 烤焙:180度,中层,开上下火烤焙17分钟。
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