豆豉蚝油生菜「美亚粉尚」要瘦不要油怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

生菜球 ：1个

辅料

蚝油 ：4勺
蒜末 ：1勺
干豆豉 ：半勺
白糖 ：半勺
生抽 ：2勺
清水 ：2勺

具体步骤

1. 生菜球洗净，撕成大块。

2. 蒜切末，豆豉剁碎。备用。

3. 美亚粉尚锅，做工扎实，轻便好用。坐一锅开水。

4. 水开关火，把生菜归为两类，生菜球外层的叶子焯10秒，内芯焯5秒。

5. 焯好的生菜过凉，控水备用。

6. 锅里下一点点底油，爆香蒜末和豆豉，下入蚝油生抽白糖炒香，下入清水，待气泡均匀，汤汁粘稠即可浇在生菜上。

7. 生菜摆盘，由于菜心芯部分较碎，先摆在盘子中间，生菜外层叶片较大，一层层铺在上边。尽量摆的高点，生菜谐音生财，高一点意喻步步高。