甜甜蜜蜜龙猫酥皮泡芙怎么做又香又好吃
甜点这种东西是现在很多人都喜欢的东西了。连我自己也是不例外的。尤其是泡芙的味道更是不能忍啊,每次只要是一吃,我都能吃个半饱,而且今天的这道可是有着可爱外表的龙猫酥皮泡芙,换作是谁都会很喜欢的,心动无比的你一定要动手试试!
主料
黄油 :26可可粉 :5
牛奶 :100
植物油 :19
盐 :0.6g
低筋面粉 :55
细砂糖 :2
鸡蛋液 :98
辅料
淡奶油 :适量绵白糖 :适量
白砂糖 :25
淀粉 :5
具体步骤
1.辅料中低粉加入白砂糖和黄油,揉成均匀的面团;
2.放入保鲜袋擀成薄片,放入冰箱冷藏备用;
3.主料中的黄油和牛奶倒入锅中,
4.小火煮到开始沸腾;将低粉和可可粉放入;
5.用刮刀翻拌至面粉全部被烫熟关火散热;
6.等到面糊不烫手,分次加入鸡蛋液;翻拌均匀至蛋液都被吸收;
7.把面糊装入裱花袋,
8.在烤盘上挤出龙猫的轮廓;
9.取出冷藏的泡芙酥皮片,用圆形饼干模切割成圆形;把酥皮片放在挤好的龙猫的肚皮上,
10.送入预热好190度的烤箱,大约烤25分钟。
11.取出冷却备用。
12.淡奶油加入适量绵白糖打发,用北海道戚风的那种长滑嘴从后面注入泡芙。
13.用打发的淡奶油和巧克力酱画出龙猫的眼睛嘴巴胡子等细部即可。
主料中的植物油加入是因为我的黄油不够了。忘记买原料了。然后就用植物油代替了。可以全部用黄油的。
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