家常红菜丁蛋炒饭怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

红菜丁蛋炒饭，用红菜丁制作的蛋炒饭，味道独特，有红菜的鲜味，也有鸡蛋的香味，于普通蛋炒饭的味道不尽相同，更加美味。蛋炒饭虽然看似做法比较 简单，只需把鸡蛋炒熟，把饭倒下去，拌匀，调味，就可以了，其实要把蛋炒饭做好吃也是很不容易的。

主料

胡萝卜 ：1个
鸡蛋 ：3个
冷饭 ：1份

辅料

盐 ：少许
料酒 ：2茶匙
油 ：适量
香葱 ：少许

具体步骤

1.备好所用食材。

2.将一个鸡蛋打在冷饭里，拌至饭粒松散。

3.锅里加油，将蛋液下锅，炒至凝固后出锅备用。

4.另将胡萝卜丁下锅。

5.炒至出味后，将拌好的蛋液饭下锅，加少许的料酒及细盐，炒至出味。

6.炒至饭粒松散出味，再将炒好的鸡蛋及香葱下锅。

7.这样子一份红菜丁蛋炒饭就完成了

烹饪技巧

将蛋液打在冷饭里，微拌一下冷饭就松散了。松散的冷饭炒起来更加的容易出味。