DIY茴香饺子怎么做又香又好吃
主料
茴香 :1250猪肉末 :400
饺子皮 :750
辅料
姜粉 :适量精盐 :适量
清水 :少量
味精 :适量
花生油 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.买回的茴香,去掉根摘一下,泡在清水里10分钟(水里撒点盐),冲洗干净
2.锅里加水,放一勺盐,大火烧开,把茴香根部朝下,整个放进锅里焯水
3.随着根部变软,把整个茴香放进水里,这个要煮一会,用手掐一下菜茎,软软的就可以捞出来
4.捞出的茴香放进凉水盆里泡一会
5.再捞出用手攥掉水分,放菜板上切碎
6.收进调料盆的一边,淋上一点花生油,搅匀;茴香喜油,先淋上油,避免等会撒盐的时候出大量的水;
7.肉馅里先放姜粉,搅匀;再放进酱油、味精、少量的盐,搅匀以后加少量的清水,顺着同一个方向搅匀,倒进调料盆的另一边
8.准备包饺子之前,把肉馅和茴香拌匀,加入适量的盐,最后倒入花生油,顺着同一个方向搅匀,就可以包饺子了
9.取一饺子皮,放适量的馅,捏紧,OK
10.锅里加水,大火烧滚开,下入饺子,不要一下子下太多,用勺子推开,连开三滚,每烧滚一次,都要用勺子推开,最后一滚加少量的凉水,烧滚后,饺子就可以出锅了
11.茴香饺子沾醋或是蒜汁,味道都是不错的
新鲜的茴香一定要焯水,煮饺子的时候注意别煮挣了
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
莲雾红布林黄瓜柠檬汁的做法,莲雾红布林黄瓜柠檬汁怎么做
食材明细主料莲雾(2只)红布林(一只)柠檬汁(适量)柠檬(一厚片)黄瓜(一小段)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)莲雾红布林黄瓜柠檬汁的做法步骤1、将莲雾,黄瓜和红布林放入榨汁机中(若想保留大部分营养和纤维素,可用果汁机)。2、倒入杯中,滴上柠檬汁,也可撒上细碎的柠檬皮或薄...
-
洋葱胡萝卜炒咸肉的做法,洋葱胡萝卜炒咸肉怎么做
“这个是普通的家常炒肉,猪肉连皮一起炒了,因为皮皮很可爱,厚厚的,吃了美容哦!”食材明细主料猪肉(250克)胡萝卜(半条(约150克))洋葱(半个)辅料红辣椒(一条)姜葱(适量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)鸡粉(半茶匙)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱胡萝卜炒咸肉的做法步骤1、这个是事...
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...