好吃的油渣肉肠饼怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:25分钟

作为四川人的我，差不多小时候的零食莫过于油渣了。如今用这童年的食物进行改造，做成油渣肉肠饼，也是对自己童年的一种致敬了吧。肉食与面食的结合，互相补充，也互相映衬出对方的美味。小麦的土地芳香，油渣与生俱来的肉香，可以使这饼让人垂涎欲滴。一起学习这道好吃的油渣肉肠饼。

主料

油渣 ：100
肉肠 ：20
香葱 ：10
面粉 ：200

辅料

油 ：100
盐 ：5
胡椒粉 ：5

具体步骤

1.油渣准备好

2.切碎

3.肉肠切碎

4.香葱切碎

5.上面的三种食材混合，加盐，胡椒粉搅拌均匀。

6.一碗面，放水搅拌揉成面团，醒十分钟。

7.醒好的面团

8.把面团放皮肤上，擀成一薄皮的面饼。

9.放上调好的陷。

10.对折，用擀面杖擀几下。

11.在折叠，在擀几下就成啦。

12.锅中放油，

13.放入馅饼，小火慢煎，每一面煎四五分钟即可。

烹饪技巧

1、揉面不可太干，不可太软。