五味俱全的银鱼辣子怎么做又香又好吃
主料
银鱼干 :30辅料
盐 :适量苤菜根 :50
小米辣 :8个
蒜 :2瓣
姜 :3
味精 :少许
油 :适量
缅芫荽 :40
具体步骤
1.准备材料。
2.炒锅倒少许油润润锅,放入银鱼干小火焙香,焙至微黄后盛出备用。
3.洗好的苤菜根、缅芫荽、小米辣改刀切好备用。
4.把切好的小米辣放入蒜臼里,加入一匙盐和少许的味精捣碎。
5.辣椒捣碎后放入剥好的蒜粒和一小块姜捣成泥。
6.放入焙香的银鱼干捣成泥。
7.放入切好的苤菜根捣烂。
8.放入切好的缅芫荽捣几下即可装盘。
1、银鱼干可以换成各种肉类,但都事先要把肉类烤熟或是用油炸熟。2、小米辣的用量按自家人的口味放入。3、舂辣子时姜不要放太多,约3克左右即可。
-
锡纸煎鸡翅鸡腿的做法,锡纸煎鸡翅鸡腿怎么做
“以前做过锡纸包鸡翅,排骨什么的,这个做法差不多,但是比那个做法的时间要短很多,而且好控制火候。”食材明细主料鸡翅(适量)鸡腿(适量)辅料cook100调料(一包)五香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)锡纸煎鸡翅鸡腿的做法步骤1、先把鸡翅鸡腿加调料腌制好,然后扔冰箱里,几个小时...
-
馄饨的做法 大家吃馄饨 馄饨怎么做
“今天是夏至,下午抽空和朋友去她妈妈家拿蔬菜,摘了长豇豆,刚好可以包馄饨,夏至我们这里的风俗是要吃馄饨的,加上豇豆很嫩,味道很好呢。我和老公一人13个加一个水煮荷包蛋,我吃一半去厨房拍照片时候,老公偷偷的放我碗里两个,我还一点不知道,我吃完他才坏坏的问我“你觉得...
-
干煸杏鲍菇牛柳的做法,干煸杏鲍菇牛柳怎么做
食材明细主料瘦牛肉(适量)辅料杏鲍菇(适量)配料沙茶酱(适量)盐(适量)淀粉(适量)啤酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)未知(难度)干煸杏鲍菇牛柳的做法步骤1、瘦牛肉切条加盐淀粉啤酒腌一会。2、腌一会后滑油。3、控净油待用。4、杏鲍菇切条。5、把杏鲍菇焯水。6、焯好水的杏鲍...
-
紫薯酥的做法 紫薯酥&绿茶酥 紫薯酥怎么做
“酥皮类的点心是我的心头好,但制作酥皮的原料却很罪恶。酥皮类点心的制作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然后通过多轮折叠,来达到层次丰富的起酥效果。中式的酥皮点心一般用猪油,西点多用牛油,热量都蛮高的……尤其是裹入咸蛋黄的蛋黄酥,更是热量惊人,奉劝大家少吃为妙...