「DIY」自制酸奶怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛奶 ：800ml

辅料

酸奶发酵剂 ：1

具体步骤

1.牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温；密封盒消过毒控干，加入一袋菌粉（1g）

2.先倒入少量牛奶，来回晃动，至菌粉化开

3.再加入约800~1000ml牛奶轻轻搅匀

4.电饭煲加入少许水，加热至温热后拔掉插头，锅中倒扣一个盘子，让盘底露出水面

5.将盛有牛奶的密封盒盖好放入，坐于盘底上，最后盖严电饭煲，放置过夜即可

6.做好的酸奶放冰箱冷藏后口感更佳

烹饪技巧

电饭煲中的水加热至温热后拔掉插头，利用电饭煲自身拥有的保温功能就够了。如果是冬天制作，要中途取出容器让电饭煲再加热3分钟后关掉电源，放入容器继续发酵，大约过一夜就好了。做好的酸奶放冰箱冷藏后口感更佳。