香料野米饭怎么做又香又好吃
主料
黑糯米 :100公克薏仁 :50公克
猪绞肉 :30公克
马铃薯丁 :20公克
红萝卜丁 :20公克
洋葱丁 :20公克
蕃茄丁 :50公克
高丽菜叶 :1片
五香粉 :5公克
盐 :5公克
棉白细糖 :适量
橄榄油 :少许
酱油 :20㏄
油葱酥 :8公克
辅料
具体步骤
1. 黑糯米、薏仁分别蒸熟、拌匀;马铃薯丁和红萝卜丁汆烫至熟备用。
2. 锅中热橄榄油,放入绞肉与洋葱碎、蕃茄丁、作法1的马铃薯丁与红萝卜丁用大火炒香,加入调味料拌炒均匀备用。
3. 取适当大小的保鲜膜摊平,铺上高丽菜叶作底,再铺上一层作法1的饭,以及一层作法2炒好的材料,卷起固定后,放入电锅中(外锅加1/2杯水),蒸约5分钟。
4. 将酱料的棉白细糖、五香粉和酱油拌匀,以大火煮滚后转小火,勾薄芡,撒上油葱酥和橄榄油,即为五香酱汁,淋在作法3的材料上即可。
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