酸甜可口的老醋黄瓜拌蜇头怎么做又香又好吃
夏天气温高,天气火热,令人食欲减退,吃啥都不香。很想吃一些清淡开胃的小菜。那么今天就推荐这道老醋黄瓜拌蜇头,保准让你满意。新鲜的黄瓜配上泡发好的蜇头,调以醋和糖,如果爱吃辣的人,可以再放点辣椒油。做好以后可以放冰箱里冰一冰,再拿出来,又凉爽又酸甜可口的小菜保证让你胃口大开。
主料
蜇头 :500黄瓜 :350
香菜 :30
蒜泥 :适量
辅料
陈醋 :3勺糖 :1勺
盐 :4
味精 :1
白芝麻 :适量
涝汁 :2勺
具体步骤
刚买回来的蜇头非常咸,需要用水浸泡一天,浸泡好的蜇头备用
买的蜇头比较大用刀片成需要的大小
黄瓜洗净拍成块状
将片好的蜇头用开水烫一下捞出再冷水中冲凉沥干水分备用
备好的原料放入容器中加入蒜泥和调料开始拌匀即可
拌好的老醋黄瓜蜇头装入盘中
酸酸甜甜的小菜即爽口又开胃哦
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