千味醉茄汁虾自制怎么做又香又好吃
主料
虾 ：250西红柿 ：200
辅料
盐 ：适量油 ：适量
具体步骤
1.虾先解冻洗净,并去虾线和触线,并用刀在虾背上划个小口,这样有便入味.放入碗中用盐料洒稍稍腌制下大约十分钟足够
2.起油锅,烧至八成热倒入整理好的虾,简单翻炒至变色
3.捞出过了油的虾备用
4.洗净一只西红柿,并切面入碗备用
5.另起油锅倒入切了块的西红柿翻炒
6.把西红柿炸成酱汁
7.倒入先前过了油的虾翻炒
8.慢火收汁
9.装盘即可食用
取虾线时在从尾部第二节时用牙鉴挑起再取出这样好取,在虾的背部用刀开个口,这样更入味。
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