蟹肉咸蛋芝士焗饭怎么做又香又好吃
蟹肉咸蛋芝士焗饭是一道十分美味的佳肴,是中餐与西方特色的完美结合,主要材料有帝王蟹、咸蛋还有芝士,焗饭操作方便,用料方便可取,同时可以根据自己喜好来变换口味,帝王蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用,咸鸭蛋有清肺火、降阴火的功效,加上芝士之后爽滑酥嫩、肉汁四溢、口感及其饱满。
主料
白米饭 :2碗帝王蟹 :100g
咸蛋黄 :1个
辅料
黄油 :适量马苏里拉芝士 :适量
盐 :适量
葱花 :适量
胡萝卜 :适量
具体步骤
1.帝王蟹把肉取出备用;
2.准备葱花和胡萝卜粒;
3.咸蛋蒸熟,去壳切小粒;
4.平底锅里热黄油;
5.下胡萝卜丁炒一下;
6.然后下米饭炒匀;
7.加入咸黄碎;
8.加入帝王蟹肉;
9.加入葱花,炒匀即可;
10.把炒好的米饭盛入耐高温容器中;
11.把刨碎的马苏里拉芝士铺在米饭上面;
12.预热烤箱200度,中层,烤约10-15分钟,至芝士溶化,上色即可。
如果没有烤箱,不放芝士,直接用上面这些材料炒饭,那也是香得不得了啊,不用菜就吃一大碗!另外,咸蛋黄已经够味了,所以没有再放盐!
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