蒸桂鱼怎么做又香又好吃
在江浙一带的人们,清蒸桂鱼是非常普遍的做法,单也不要小看这蒸菜,蒸是中国特有的做法,它可以很好保留菜的原汁原味,多吃也不上火。一盘看似清淡的菜,却有着香浓滋味,也饱含着人们智慧的结晶和满满的爱意,为爱之人行动起来吧!一份很好的礼物哦!
主料
桂鱼 :750g辅料
葱段 :少许红辣椒丝少许 :少许
盐 :适量
姜片 :少许
姜丝 :适量
葱丝 :适量
具体步骤
1.1.新鲜桂鱼杀后待用
2.鱼身俩侧斜斜几道,注意背鳍位置一定要切一刀
3.鱼身俩侧涂少许盐,将姜片插入鱼身处。鱼身上部放几段葱段腌制10分钟。
4.大火蒸8至12分钟,视鱼大小。蒸熟后倒掉3/4汤。
5.将鱼入盘备用,将之前的各种丝撒在鱼身上。浇上蒸鱼豉油适量。用热油淋在鱼身上。出锅
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