营养蔬菜粉怎么做又香又好吃
蔬菜粉适合各种人群使用,断奶的婴幼儿因牙齿的发育不足而无法或不会吃蔬菜,老年人因牙齿不好或脱落而不便吃蔬菜,某些成年人因工作关系或其他原因使蔬菜进食量减少等。很多蔬菜都可以做成蔬菜粉,也方便储存,运输。营养更容易消化,口感更好。
主料
南瓜 :250红葡萄 :500
紫薯 :400
辅料
糖 :10具体步骤
1. 南瓜、紫薯、紅蘿蔔洗淨。南瓜切開,無須去皮去核,紅蘿蔔去皮、紫薯不用去皮,全部隔水蒸熟 20 分鐘
2. 紫薯蒸熟後用手撕開皮,放在碗中用叉壓成泥。南瓜去核,用湯匙將瓜肉刮出。紅蘿蔔壓成泥,用攪拌捧打碎
3. 將壓成泥狀的蔬菜鋪在不沾布上,用湯匙推開,另放一張不沾布在上面,用麵擀將蔬菜泥推薄,水份較多的例如紅蘿蔔、南瓜可直接用手推開
4. 開動焗爐風扇功能,以 50°C ~ 70°C 烘乾,如焗爐沒有風扇,門邊留一點隙縫也能達到相同效果,烤 2 ~ 3 小時,視乎蔬菜的水份,蔬果泥的厚薄以及當日的濕度調節時間,光波爐也可用來烘乾果泥 ( 烘乾模式 heat dry ),但每次只能烘一塊。
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