千味醉可可咖啡酥怎么做又香又好吃
美食菜谱1.1W
主料
面粉 ：130可可粉 ：15
咖啡 ：适量
黄油 ：125
植物油 ：适量
糖粉 ：50
蛋白 ：1个（1.5t）
盐 ：少许
辅料
具体步骤
1. 黄油回室温软化后加糖粉打发。
2. 加盐，继续打发；
3. 加入轻微搅拌后的蛋白；
4. 再次搅打均匀；
5. 面粉可可粉分别过筛后再次混合过筛，筛入黄油碗中；
6. 粉类加入到黄油中切拌均匀；
7. 无明显干粉即可，不要过度搅拌；
8. 装入安好星型花嘴的结实裱花袋中；
9. 烤盘铺油布，挤成大小均匀的w形；
10. 烤箱预热180度，中层，烤15分钟左右。
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